LONGUEROCHE (BIO)

Le DOMAINE DE LONGUEROCHE s’étend sur 30 ha de sols de type argilo-calcaire et grès ferrugineux (à 8 km de la mer méditerranée et protégé de celle-ci par le massif du bois du vicomte) balayés par les vents marins et du nord et inondés de soleil une très grande partie de l’année.

Le nom du domaine rappelle celui du village où il est implanté, Saint-André-de-Roquelongue. La commune doit elle-même son nom à une barrière rocheuse derrière laquelle les vignes plongent leurs racines dans le massif de Fontfroide. Un terroir particulier, par sa topographie – fait de collines en pente douce dont les plus hautes sont coiffées de chênes et de pins – par ses sols gréseux légers, et par la relative fraîcheur de son climat (comme l’indique le nom Fontfroide ou « fontaine froide »).

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