CHAMPAGNE EXTRA BRUT JACQUESSON CUVEE 745 (JEROBOAM)

CHAMPAGNE BRUT

"2017, notre récolte à Aÿ, Dizy, Hautvillers (66%), Avize et Oiry (34%) : l'hiver et le printemps sont exceptionnellement secs, le début du printemps est doux mais en Avril, des gelées destructrices ravagent le vignoble, notamment la Côte des Blancs. Les températures remontent ensuite et le temps est beau jusqu'en Juillet. La fin de saison est chaude mais très pluvieuse. Nous débutons la cueillette le 4 septembre pour la terminer le 13. Un tri rigoureux génère une vendange de faible volume mais permet d'obtenir des raisins mûrs et sains. Les vins se montrent riches et denses et nous complétons la Cuvée avec quelques vins de réserve."

Dosage : 0,75 gr/l