MEURSAULT DOMAINE QUENTIN JEANNOT LES NARVAUX - 2020

MEURSAULT

Vinification : Les raisins sont vendangés à la main et triés lors de la cueillette. Ils sont légèrement pressés dans un pressoir pneumatique pour obtenir une extraction lente.

Élevage : Après un débourbage doux, le vin est mis en fûts de chêne français de 228 litres (20% de fûts neufs) pour la fermentation alcoolique ainsi que pour la fermentation malolactique avec des levures naturelles pendant 16 mois.

CÉPAGE : Chardonnay

TERROIR : Argilo Calcaire

AGE DE LA VIGNE : 60 ans

RENDEMENTS : 40 HL/Hectares

DEGRÉS : 13%

PRODUCTION : 2500 bouteilles par an